Костровая зона – центр притяжения на многих садовых участках. По статистике, ее просят заложить в проект не менее 70% заказчиков. Да, именно для того, чтобы посидеть у огня: барбекю, уличная кухня, гриль служат для других целей и могут располагаться совсем в другом месте. Хотя костер и готовку тоже можно совместить!
Рассказываем, как сделать правильную костровую зону и не наделать ошибок, консультирует Главный по костровым чашам – сооснователь бренда Concretika Алексей Бужбецкий.
Определимся с размерами
Наверное, самая часто встречающаяся ошибка – это слишком большая костровая зона. Заказчик говорит: “У меня много гостей, я хочу большую чашу, просторную площадку”. Однако те самые долгие вечерние часы, которые еще называют “костровой церемонией”, вы проводите у слегка прогоревшего костра, вам хочется придвинуться к огню поближе. Соответственно, не имеет никакого смысла ставить скамейки и кресла на расстояние больше 1 метра. Опыт показывает, что на площадке размером 3,5 на 3,5 м вокруг костра рассаживаются до 30 человек – так что как-то специально увеличивать костровую зону тоже не нужно.
Какой размер костровой чаши выбрать? Для маленького участка подойдет диаметр в 60 см. Классика – это 80 см, ну и 100 – если вы настаиваете на большом размере. Но скорее всего, ваше пламя не выйдет за пределы круга в 60 см, просто потому, что стандартные дрова в России – это поленья длиной 45/50 см, для костра их надо складывать домиком, вот и считайте. Даже при большой чаше горение все равно будет происходить в ее центре.
В целом идеальная костровая зона должна быть небольшой, но с возможностью масштабирования. Она должна быть хорошо вписана в ландшафт, пожаробезопасна, оснащена мобильной удобной мебелью, позволяющей проводить на ней долгое время. Сюда же хорошо встанут дровники, и желательно, чтобы сама чаша была оснащена аксессуарами и полочками для готовки.
Материалы
Правильный выбор – чугун либо сталь не меньше 4 мм толщиной.
А что по формату? Присматривая себе костровую чашу, вы, скорее всего, будете выбирать между красивой резной с рисунком и минималистичной относительно плоской. Так вот, мы все-таки за второй вариант. Просто потому, что резная чаша – это недолгое удовольствие. Рисунок может быстро надоесть. Как правило, это бюджетные модели, которые сейчас делают все, кому не лень. Соответственно, материал там может быть очень тонким, а тонкую сталь, скорее всего, поведет в эксплуатации. Представьте себе, зимой вы решили разжечь костер, пламя перекинулось на одну из стенок чаши. Там, где пламя, температура плюс 400, там, где мороз, хороший минус. При таком перепаде тонкостенная конструкция, скорее всего, быстро начнет разрушаться.
Готовить на них также неудобно, потому что высота резного бортика слишком велика. И по большому счету резная чаша — это про полюбоваться издалека, а не сидеть рядом. Резные чаши-шары также отнесем к категории украшений: они эффектны только вечером, у них очень большой расход дров и проблемная эксплуатация. Чаще всего их заказывают просто как брендированный арт-объект.
Бывают костровые чаши-колодцы, когда основание для чаши выложено из камней в форме кольца. Иногда такой формат просит заказчик, или он больше подходит к стилистике сада, требующей некоей основательности, монументальности.
Есть еще уличные грили! Но, как говорится. это другое.
Заказывая плоскую чашу, помним про пожаробезопасность. Глубина должна быть не меньше 15 мин. Если вы хотите совсем плоский круг, тогда жечь костер нужно в чистом поле на щебенке. В любом случае, размещение костровой зоны допустимо не ближе 5 метров от дома.
Чем выше основание – тем безопаснее. Чашу на основании более 40 см можно уже ставить на деревянный настил.
Зажгли костер – что дальше?
А дальше возникает желание на этом костре что-нибудь пожарить – от стейка до маршмеллоу. Поэтому надо озаботиться решетками и накладными столиками, которые крепятся прямо к чаше. Не лишними будут небольшие дровницы в пределах костровой зоны – иначе придется отлучаться от костра за дровами. Такие дровницы можно использовать и как дополнительный столик, подставку под бокал. Решеток для готовки великое множество, главное, чтобы они подходили к диаметру чаши. Можно обзавестись казаном. А можно – досками-держателями для копчения рыбы! Мы такое видели как раз у Concretika. Полчаса дыма – и рыба, закопченная по-фински, готова.
В казане, кстати, можно готовить на разные лады. Можно воспользоваться верхним огнем – положить дрова на чугунную крышку. И тогда еда будет запекаться!
Любимый многими вариант – жарить овощи и рыбу на чугунном кольце, закрепленном на внутреннем диаметре чаши. Здесь, правда, есть нюанс: чугунное кольцо требует частого использования, в противном случае его лучше снять и надевать уже специально для готовки.
Необходимый комплект
Крышка – совершенно необходимая для костровой чаши вещь и важнейший элемент безопасности. Она не только защищает чашу от дождя, но и закрывает тлеющие угли. Если вы сжигаете мусор, если рядом стоит мебель с подушками, например, желательно пользоваться искрогасителем. Предусмотрительные производители советуют взять еще и баллончик термостойкой эмали для подкрашивания чугуна и стали, если что-то повредилось на поверхности чаши или появилась ржавчина.
Что насчет мебели? Это тема для отдельной статьи, сейчас просто предостережем вас от порыва уставить площадку деревянными реечными шезлонгами (такиих картинок полно в пинтересте). Дело в том, что это именно шезлонги, с которых не так-то просто встать: людям 60 плюс явно понадобится посторонняя помощь)). Деревянные “адирондаки”, металл и архбетон с сидушками – лучший выбор. Расскажем о них позже.
