El Copitas – легендарный мексиканский бар в Петербурге. Он был основан в 2015 году, в 2021 занял 8-ю строчку в рейтинге премии The World’s 50 Best Bars, а в 2025 Da Bureau кардинально преобразили его интерьер всего за 4 месяца. Передаем слово архитекторам:
“В этом проекте перед нами стояла непростая задача – полностью обновить интерьер культового заведения, сохранив при этом дух места.
El Copitas создали трое друзей: Игорь Зернов, Артем Перук и Николай Киселев в небольшом подвале, доставшемся им в запущенном состоянии. Тогда интерьер был собран из подручных средств – владельцы своими руками сколотили центральный деревянный стол и столешницы, а стулья собрали у друзей из других баров.
Дополнительную аутентичность заведению придавали детали: фреска с Фридой Кало на одной из стен, выкрашенных в лазурный Maya Blue, керамические черепа, фигурки кроликов – отсылки к ацтекскому мифу, именные “копиты” – разноцветные чашечки для текилы, подписанные в честь друзей бара, мурал на входе с многочисленными пожеланиями гостей.
В основу концепции интерьера лег мудборд владельцев заведения: из путешествий по Мексике они привезли красивую легенду о том, что давным-давно в Оахаке после страшного пожара, уничтожившего всё поселение, нетронутой осталась лишь фреска с изображением Святой Девы Хукилы – покровительницы тех, кто делает текилу, в посвященном ей храме.
Эту легенду владельцы и задумали воплотить в баре, сохранив основные “святыни” старого El Copitas: коммунальные столы, фреску с Фридой и фигурки кроликов, но при этом дать им новое прочтение.
Таким образом, основой интерьера обновленного El Copitas стал образ мистического сакрального пространства, возродившегося после сожжения и сохранившего все свои святыни.
Интерьер бара мы сделали полностью монохромным – стены тёмно-коричневого, практически черного цвета, столешницы и стулья из темного дерева. По периметру установили светодиодные свечи, за баром – три локальных “алтаря”.
А “святыни”, на протяжении 10 лет формирующие уникальный дух бара, мы элегантно интегрировали в эту новую историю.
Важной задачей, которую мы поставили себе в работе над этим проектом, стала разработка сценария постепенного погружения гостя в обновленное пространство. У El Copitas много друзей и поклонников, которые за 10 лет существования бара привыкли к его интерьеру, и поэтому для нас было важно обновить интерьер, не разрушив сценарии взаимодействия с пространством, привычные для посетителей заведения.
В соответствии с придуманным нами сценарием, гость бара сначала попадает в темную зону входа, где ярко светится сиренево-розовым цветом давно знакомая ему вывеска “El copitas”.
Но постепенно, его глаз начинает улавливать изменения и новые детали: резной шкаф, элементы отделки, ленты на гардеробе с надписями, перенесенными со стен старого бара, а также стрельчатую арку, ведущую в основной зал.
На лентах гардероба – надписи, перенесенные со стен старого бара, слова и выражения на испанском, связанные с мексиканской культурой, а также пустые места для новых пожеланий. Разрабатывая этот прием, мы вдохновлялись традицией, когда в путешествиях привязывают к ветвям дерева разноцветные ленточки, надеясь снова вернуться в это место.
В основном зале, мягко погруженном в полумрак, гость улавливает больше изменений: мы развернули бар и пустили посадки по периметру, но в центре – неизменно стоит большой коммунальный стол из бетона, такой же по форме, как был старом баре.
Однако теперь теперь у него еще есть дополнительная функция – мы встроили в него вентиляцию. За местом бартендера мы создали три подсвеченных “алтаря” в нишах со стрельчатыми арками, куда поместили святыни бара – именные копиты и редкий мескаль.
Ныряя в еще одну стрельчатую арку, гость попадает во второй зал, который претерпел еще большие изменения: теперь в нем появился остров с открытой кухней, аутентичный резной шкаф со встроенной мини-теплицей для выращивания цветов для коктейлей, столики под локоток по периметру и мини-версия коммунального стола из бетона, как в основном зале.
Мистический интерьер бара пронизан многочисленными легендами и отсылками к мексиканской культуре.
Один из основополагающих образов старого El Copitas – портрет Фриды, мы пересоздали в новом прочтении. Теперь он проявляется тонкой линией на одной из стен основного зала, словно тот самый лик Девы Хукилы из легенды о сожженной церкви в Оахаке.
Также интерьер наполнен разнообразными ацтекскими изображениями и орнаментами, аккуратно интегрированными в общий образ: они появляются в рельефах на массивным бетонных стенах и на спинках лавок из черного дерева, а на стенах уборных высечены надписи и рисунки, отсылающие к мастерству производства текилы.
Важная для бара ацтекская легенда о кроликах богини Майяуэль, подарившей людям агаву, репрезентируется теперь в его пространстве не только благодаря фарфоровым фигуркам, но и через световую проекцию на стенах. Такой ход добавляет в интерьер дополнительную сценографию и интерактивность – кролики внезапно появляются и исчезают в рандомных местах, интригуя гостей, которые ловят их на камеру телефона, чтобы выложить в соц.сети.
Спроектировав для El Copitas новый интерьер, мы создали для заведения новую легенду, в которую тонко вплели старые истории, хранящие душу бара. Новое таинственное пространство максимально погружает гостя в атмосферу эскапизма, а также подчеркивает яркую подачу оригинальных коктейлей и блюд.”
